جريدة دايلي برس مصر

مطبخ دايلي برس مصر

تقطيعات الخضروات  

تقطيعات الخضروات   مع الشيف عوض عبده الكومى شيفونادChiffonade : هو تقطيع الخضراوات  أو الأعشاب الورقية إلى شرائط طولية رفيعة. رونديلز Rondelles: هى شرائح مستديرة الشكل دياجونالز Diagonals: هى شرائح بيضاوية الشكل قطعيات أوبليك Oblique Cuts: قطع ص…